США эквивалент как SCAE?

Европа версии SCAE (Ассоциация спешиалти кофе Европы), который является некоммерческой торговой ассоциацией и большое сообщество любителей кофе. Они также установили "диплом система кофе" и ведущий корпоративных мероприятий.

В Великобритании, вы сможете пройти курсы в направлении "как SCAE кофе диплом". Есть ли эквивалент ассоциации в США? Я никогда не видел стандарт США для подготовки кофе.

+783
Matt R 9 мая 2014 г., 15:29:00
25 ответов

По 'смешанные', я думаю, что они пытаются сказать вам, что это не из одного источника. Это действительно трудно сказать, из упаковки, но я думаю, что ты будешь получать 100% арабики из разных хозяйств, и это не редкость.

Средний фермер урожайность меньше, чем на один килограмм в сутки, поэтому получение одного источника питания это довольно сложно.

Из прозрачной части упаковки, он выглядит как среднего качества / жаркое, что можно найти на полках в большинстве Филиппинских продуктовые магазины. Стоит попробовать, похоже, пережариваются на мой вкус, но он позволяет увидеть по-настоящему хороший кофе в менее чем непомерно высокой цене - почему бы и нет?

+971
I dont know so im just going w 03 февр. '09 в 4:24

Вы знаете ли ваши бобы "умыл" ("мокрый процесс")?

Не должно быть никаких проблем с белой части. Это типичные промытые кофейные зерна (по сравнению с "естественной" бобы, которые являются, ну, не мытые и той же части-то черный).

Кроме того, при измельчении бобов, производства мякина, которая влияет на вкус конечного напитка. Это должны быть светлые пятна, вы заметили. Хотя часть плевел неизбежна, можно попробовать удалить как можно больше, чтобы получить лучшие результаты. Полова является причиной, почему хорошие мясорубки может быть важно.

+937
jerryldavis 26 нояб. 2015 г., 4:34:45

Я спросил бариста в Starbucks, что мигающий свет на кофе и сказал, что он начинает мигать 15 минут после того, как кофе варят.

Это не имеет никакого смысла для меня, как они должны заварить кофе 4 раза в час, которые они явно не делают, потому что это было бы смешно.

+909
Restu syhaputra 9 июл. 2015 г., 1:23:56

Я бы не сказал, что бобы, которые были обжаренными это гораздо слаще. В какой-то момент, когда фасоль станет черным сахара распадаются на углерод и самогон с зерна будет менее сладким, чем обычный средний эспрессо. Я думаю где-то около второго трещина на сахар не будет, а только "уголь" осталось.

Поэтому я предполагаю, что они либо смешивают молотый кофе с сахаром, прежде чем увидел кофе или вы как-то пропустили его иначе. Потому что сладкий кубок с черным charcoaly вещей кажется маловероятным, если ты не положил сахар. Насколько я знаю кубинского кофе действительно кофе с какой-то коричневый сахар-сырец, смешанный в нем.

+864
Ayurvedic Treatment 13 сент. 2013 г., 17:05:43

Я не знаю, если эта конкретная машина имеет особые требования. Если это так, пожалуйста, укажите.

Я в основном предпочитаю чтобы утрамбовать кофе после того, как я положил ее в портафильтр. Это труднее нести корзину с кофе в нем. Также это сложнее набейте корзину без труда удерживая его на месте.

+758
Alexandre Gressier 24 дек. 2011 г., 12:59:04

Поскольку большинство ваших переменных были рассмотрены и согласованы. Ниже приведены еще несколько, что я мог думать о -

а) обслуживание оборудования. По крайней мере один раз descalling в месяц в зависимости от того, как часто машина привыкает.

б) кто-то на работе "обслуживаться" у вас машина с сильной дозой descaller, или не промыть систему 3 раза для обеих групп головы и паровика. Вполне вероятно, вы дегустации descaller. Чтобы предотвратить descaller вкус, использование пищевой кофе descaller рекомендуемую для вашей машины, и любой другой химический продукт может быть слишком сильным и оставит неизгладимое вкус как CLR, уксус и т. д.

+732
Dhirk 15 мар. 2012 г., 14:07:58

Первая рекомендация будет идти в торговую палату или совет по торговле локально и сделать запрос, чтобы помочь с контактами потенциальных импортеров.

Быстрый поиск направил меня на сайт Торгово-промышленной палаты в Эфиопию: http://www.ethiopianchamber.com/

Правительство Эфиопии также состоялся мировой кофейной конференции, поэтому вы можете найти дополнительную информацию о мероприятии, и может быть некоторые полезные контакты для начала.

Второй вариант заключается в том , чтобы войти в контакт с большим кофе или принять участие в кофе-конференциях/выставках:

+703
Ash9414 28 мая 2016 г., 11:15:28
  • Для стерилизации мелких предметов (пустышки, бутылочки, соски, зубные щетки
    головы и т. д.)
  • Ослабления резьбовых бутылки и баночки крышками для меда и других вязких веществ
  • Очистка мелких предметов (ремешки, кольца, кусочки гранж вокруг подушечек для очков)
  • Зубная паста для чистки крышки быстрого нагрева воды для чая/Чай
  • Быстрого нагрева воды для бритья миску
  • Плавления блокировка масло шляпы
+638
Hazem AbuMostafa 3 авг. 2012 г., 11:52:40

Я обычно горячее заварить кофе, так как это самый удобный способ. Я изредка выпить кофе менее горький кофе, который я предпочитаю, но это немного боли в***.

Я предполагаю, что горечь вызвана поломкой белок в кофейных зерен при более высокой температуре. Есть ли знатоки кофе или химики там, которые знают, что здесь происходит? Я интересно, если я могу использовать тепловой термостат и водяную баню, чтобы минимизировать время заваривания и горечь при максимальной экстракции аромата и кофеина из зерен.

Кто-нибудь пробовал это или знает ли кто-нибудь науки и теории позади него?

+625
Grace Lara 18 февр. 2018 г., 19:03:48

Вы можете купить индукционная адаптер.

Быстрый поиск легко показывает несколько моделей.

Отказ от ответственности: я никогда еще не пробовал. Наследие газа здесь.

+543
Jianwu Chen 19 февр. 2018 г., 15:51:20

Этот ответ не будет связано с наукой, но традиция. Еще, я думаю, он может помочь читателю о корнях обоих пуленепробиваемый кофе и традиционного приготовления кофе.

Насколько я знаю, пуленепробиваемого кофе берет свое начало из Тибета (Википедия). У меня нет никаких знаний о тибетских кофейные традиции.

Однако, я знаю, что и в Йемене и в Эфиопии люди традиционно готовить кофе очень похож на турецкий-стиль, то время от времени добавлять немного масла в нем.

Географически думать, Я подозреваю, что Тибет возник кофе может иметь корни* из этого стиля. Кроме того, Тибетский могли бы использовать с маслом кофе, чтобы держать себя в тепле в холодную.

(*) Я занял Эфиопия и Йемен для этого стиля подготовка как они настоящие выдумщики кофе исторически.

+535
Will Kunkel 23 февр. 2018 г., 6:10:05

Вместе с первой капли

Что 25 секунд у нас изогнутый в наш мозг, в основном относится к скорости добычи. В основном, при нормальных обстоятельствах, с одного носик портафильтра для одного эспрессо, мы ожидаем, что 1 мл в секунду добывается кофе. В конце концов, вы соберете 25 мл кофе в вашей чашке.

Итак, я предлагаю вам считать время после появления первой капли.

+514
viruxe 19 нояб. 2017 г., 20:57:41

Как уже сказал, в краткосрочной перспективе нет никакой проблемы. В долгосрочной перспективе (если вы сделали этот день) есть потенциал, который он может поднять ваш холестерин. Кофе есть вещество под названием кафестол в основном удалены фильтрами, когда он проходит через нормальный процесс заваривания (хотя может есть другие нейропротекторные преимущества). Кафестол будет присутствовать в любом кофе, которые не прошли через фильтр (французский пресс, кофе по-турецки и т. д.). Я не позволю этому остановить меня, если я хоть и спешил.

Запись Wikipedia для кафестол

+477
www1www 22 янв. 2019 г., 0:03:33

У меня этот чайник, который выглядит примерно так

enter image description here

Он имеет довольно большое пространство для кофе и не столько для воды (я их засыпку как максимум).

Предназначена она для кофе, чтобы быть повторно заваренный (вода меняется) или я должен меняться каждый раз, когда бобы?

+458
Gwen Darrough 19 мар. 2016 г., 4:12:31

Есть ли способ, чтобы уменьшить влияние статического электричества на участке в Capresso коническая заусенцев кофемолка из нержавеющей стали? Основания появляются, чтобы быть заряженным и склонны придерживаться пластика при опорожнении контейнера.

+453
timonwimmer 2 мая 2013 г., 8:31:44

В короткий, высокий, и других размеров имена приняты Старбакс, чтобы обозначить свои размеры порций. Любое использование с точки зрения кофе-размеры порций были изначально придуман Старбакс, который впоследствии вел с другими кофейнями следующий костюм как общепризнанный метод.

Список размеров следующим образом:

  • Короткие 8 ФЛ. ОЗ. / 240мл
  • Высокий 12 ФЛ. ОЗ. / 350мл
  • Гранде (большой в Италии) 16 ФЛ. ОЗ. / 470мл
  • Венти (двадцати в Италии) 20 ФЛ. ОЗ. / 590mL для горячего питья или 24 ФЛ. ОЗ. / 710mL для холодного питья
  • Трента (тридцати в итальянской) 30 ФЛ. ОЗ. / Шара попкорна 920ml

Как вы видите, эти слова носят довольно общий характер, но используются таким образом, как размер-именования от Starbucks.

Коста тоже использует разного размера-именования, на основе итальянских слов.

+448
Wittyfish 2 февр. 2015 г., 10:31:00

Проблема, вероятно, температура воды для заваривания. Для лучшего, более насыщенный результат, крутые при комнатной температуре. Сиэтл кофе снаряжением, например, сделали испытание холодом-заваривать в холодильнике и при комнатной температуре, и сообщил, что при комнатной температуре заваривать холодный квас был вкуснее, сильнее, и более насыщенный. См. Также этот вопрос для более.

В сумме, не замораживать его, пока это не сделано заваривания. Ваш холодильник замедляет процесс экстракции вниз.

+433
Benjamin Riggs 22 февр. 2019 г., 23:40:08

Чтобы быть более конкретным, есть какая-то особая надпись или маркировка на упаковке, которая будет указывать, если используется машина Keurig K-чашка этикетки ДРМ? (Или лучшего термина управление кофе правах (УОП)?)

+332
peterakos 19 авг. 2019 г., 16:04:56

Я купил МОКа горшок несколько месяцев назад, и я наслаждался заваривания "эспрессо" с ним. Мне интересно, если можно было бы сделать классный эспрессо, поэтому я могу выпить его на следующий день. Было бы удобно, если я мог бы просто сварить кофе и взять его на следующее утро и пить в школе, так что мне не нужно делать самогоноварения в спешке перед школой.

Я видел некоторые учебники или справочники, но они, кажется, не использовать МОКа горшок. Вместо этого они варят кофе, бросив кофе водой и поставить в морозилку на 12 или 24 часа.

Я попробовал просто положить Эспрессо в морозилку и на вкус ужасна на следующий день. Я запечатал рюмку с полиэтиленовой пленкой...

Так что мой вопрос, если есть способ, чтобы сделать холодный эспрессо, что бы хороший вкус после его охлаждения.

Заранее спасибо!

+331
Peter Pezon 6 окт. 2019 г., 11:56:15

Я думаю, что кофе не может повысить тревожность, но если вы пьете слишком много кофе, наверное, вы были в напряженное время. Это означает, что стресс в вашей жизни может повысить тревожность. Это не связано с кофе. Однако некоторые люди не считают все параметры, относящиеся к их стресса. Потому что они привыкли к своей жизни и может судить о других вещах.

+312
WildernessScout 28 авг. 2010 г., 15:19:54

Существуют ли конкретные методы заваривания отличный турецкий кофе и temperature для того чтобы нагреть его?

+180
Sandeep Chopra 31 окт. 2016 г., 6:38:28

Могу ли я предложить пару страниц о том, как настроить смесь?

Горшки МОКа можете создавать фантастические дегустации кофе - же/лучше/отличается с V60-но как чудесно сладкий -

Мэтт perger имеет руководство по тюнингу кофе (в отличие от эспрессо) https://youtu.be/c0Qe_ASxfNM

Данное руководство - которое я не могу воспроизвести здесь - жаль, что приходится воздать идет на внешний сайт - предлагает как горечь для кислинки лучше всего решать путем регулировки помола, количества воды, количества зерен.

а также есть отличный обзор МОКа горшечного https://youtu.be/rpyBYuu-wJI

что опять же показывает простой подход для управления температурой и качеством в горшке - в том числе температура воды для запуска, и как контролировать изрыгать кофе, макая в кастрюлю под кран с холодной водой

лучшие м.С.

+151
Goncalo 18 дек. 2018 г., 12:30:14

Кофейные пятна на хлопчатобумажной ткани можно лечить с помощью стандартного штамма прачечная извлекать такие продукты, как спрей-и-мыть и OxiClean. Бывший работает хорошо для меня в прошлом. Распылите его на пятно и дайте ему сидеть в течение дня или так, прежде чем положить ее в стирку.

Как и в любой прачечной продукт, это хорошая идея, чтобы определить испытание для того чтобы обеспечить изделие дезинфицировать.

+111
Big Dogg 15 нояб. 2016 г., 5:16:06

Я тоже, фирмы Keurig, который был, вероятно, одним из первых, кто вышел. Некоторое время назад, он начал только выплюнув несколько капель кофе.

Я накипь (что я делал регулярно в любом случае). Я убрал иглу. Я проколол дырку в K-чашка перед началом заваривания. Это, казалось, работать для первой чашки кофе, а затем он вернется к засоряя.

Сегодня, я, наконец, понял, почему.

Этой весной, я начал экономить на кофе из капсул для моего сада.

Вчера я купил другую марку кофе и 2 чашки, машина забита. Когда я вылила кофе из капсул, я заметил, что капсулы были упакованы с кофе и капсула с утра еще была жидкость в нем во время ужина. Неудивительно, что машина Сабо. Кофе настолько упакованные в капсулу, что вода не может пройти через нее.

Я убрал иглу, пробежал несколько чашек воды через него и пробовал мою старую марку кофе. Машина работала просто отлично. Я положил в новую капсулу и вновь, машина забита.

Пока я понял, что было причиной проблемы, я не знаю как решить, так как нет способа узнать, как много кофе лежит в кубышке, прежде чем купить их. Единственное решение, кажется, придерживаться бренд стручков, что работает.

+70
tom91136 21 февр. 2015 г., 20:47:37

Существует два основных вида кофейных кустов, Арабика является золотым стандартом и широко известный как производство высококачественного кофе в зернах и составляет почти три четверти кофе в зернах, продаваемого в мире. Это часто можно увидеть многие бренды заявляют, что они 100% арабика смесь как знак качества. Характерный и привлекательный аромат кофе исходит от арабики.

И Робуста, который имеет больше кофеина и традиционно ценится в Италии это возможность увеличить крема. Это также иногда используется, чтобы увеличить содержание кофеина в эспрессо смесь. Робуста обычно считается, имеют более низкий профиль аромата арабики и обычно имеет более низкие цены и в значительной степени понижена, чтобы использовать в более низкое качество, массовый рынок растворимого кофе.

Робуста-это реликвия Бин, который был на грани вымирания всего тридцать лет назад и остается неизвестной для большей части мира. Он имеет совершенно другой вкус. Робуста огромные кофейные ягоды склонны к несколько напряженной смоки, ореховый и темно-шоколадными нотами в Кубке.

Арабика редко встречается в Северной Америке, но говорят, что у преданных поклонников на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии, где Либерика был посажен колониальных испанцев в 1800-х годах.

Думаю, интенсивный, сложный, необычный и, возможно, пересиливать, чтобы получить представление о том, как Либерика, скорее всего, по вкусу. Либерика имеет содержание кофеина между арабики и Робусты и, вероятно, подобный профиль кислотностью. Нишу в зернах, что не понравится многим, хотя он имеет значительный потенциал, если бутик жаровни смогли найти профили обжарки, которые приносят конкретные, высоко ценимых ароматов в известность.

enter image description here

+40
max1727 14 февр. 2019 г., 8:38:51

Показать вопросы с тегом